オクラの煮びたし 2020年

キュウリは終わりましたが，オクラは採れ続けています．
　　もう終わりにしようと思いますが，花が咲き続けます．
　　ある程度貯まったので，煮て食べることにしました．
　　オクラ料理は初めてです．Cookpadで調べました．

＜趣味画像　9829＞　へたの周りを削ぐ

　

へたの周りのガクを削って丸めておきます．
　　塩をふって，まな板の上でコロコロもみます．
　　そのままを湯に入れて，しばらく煮ます．
　　今回，ちょっと煮すぎたようです．

＜趣味画像　9830＞　煮ます

熱々でしたが，冷まさずに，縦半分に切って，容器に並べます．
　　だし醤油を薄めてめんつゆを作り，ぶっかけて冷やします．

＜趣味画像　9831＞　めんつゆをかける

一晩冷やしておくと，味が染みています．
　　トロトロになっていましたが，カツオ節をかけていただきました．
　　これならたくさん食べられます．オクラの消費に良いですね．

＜趣味画像　9832＞　オクラの煮びたしの出来上がり

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　令和1年　8月　7日　キュウリのキューちゃん　2019年その2
　平成27年　7月27日　インゲンを茹でてみました

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Boil the okra (2020)： Private Material Life．

コメント 2

オクラは好きでよく食べるのですが　いつも茹でておかかと醤油を
かけるだけなので　次回は挑戦してみます。これなら冷やしても
美味しそう！＾＾
by ゆうのすけ (2020-09-12 02:16) 

オクラ栽培と消費も初挑戦でした．買ってまで食べたことがなかったのですけど．
コメントありがとうございました．
by ararat (2020-09-12 08:04)