お鍋の季節です 2021年11月

1月の鶏団子鍋以来のようです．お鍋のシーズン到来です．
　　この冬一番目ですし，基本を思い出して，美味しく作ろう．
　　昆布だしをとり，焼き穴子あごだしを加えて，だし醤油も少々入れる．
　　鶏肉は地鶏だけにして，白菜，大根，エノキダケ．
　　鍋用豆腐を入れて，ネギ(ワケギ)はプランターから採ってくる．

＜趣味画像11261＞　鍋材料たち

美味しく出来ました．漬物はべったら漬けが甘くて美味しい．
　　鍋用のうどんを入れて食べますが，明日朝まで残して，
　　またうどんや雑炊にすると美味しいです．

＜趣味画像11262＞　この冬の鍋1号

別の日には，アヒージョを作りました．
　　オリーブオイルに，唐辛子はカイエンペパーを入れて，
　　桃屋の刻みニンニクをしっかり入れます．
　　冷凍エビとマイタケを入れましたが，
　　緑野菜のブロッコリーを入れ忘れています．

＜趣味画像11263＞　オリーブオイルで煮るだけ

すぐ出来て美味しいのですが，熱々を食べないといけない．
　　グツグツ鍋から食べたら，もっと美味しいだろう．
　　カセットコンロに鍋をのせて食べた方が良かったかな．
　　ランチぐらいなら，これがメインでも良いだろう．

＜趣味画像11264＞　ちょっと冷めてしまった

　令和3年10月11日　エビのアヒージョ2021年10月その2
　令和3年　1月22日　今夜の鶏団子鍋　2021年1月その2

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Pot dish (2021, November)： Private Material Life．