夕食はオムライス 2021年7月

得意料理にしたつもりでしたが，記事にしていないようなので，
　　最近作っていなかったオムライスを夕食にします．
　　今回は，オムライスの素は使わずに，チキンも鶏モモ肉を入れます．

＜趣味画像10827＞　ソースにご飯を混ぜるだけ

ご飯2合分に対する分量で記録します．実際は4合分作りました．
　　タマネギ大の半分をみじん切りにして，オリーブオイルで少し炒める．
　　鶏ガラスープ顆粒大さじ1，バター10gぐらい入れて炒める．
　　その間に，鶏モモ肉を小さく切りますが，結構大変です．
　　脂身が切りにくいのですが，包丁を引くようにして切りました．
　　鶏モモ肉1枚の半分が2合分で，3人前でした．

＜趣味画像10828＞　チキンライス3人分の出来上がり

鶏肉をフライパンに加えて，コショウを振って，焦がさない程度に炒めたら，
　　ケチャップ大さじ4，中濃ソース大さじ0.5，水50ccを加えます．
　　これで，コトコト煮る感じでソースの出来上がり．ご飯は加えて混ぜるだけ．
　　両方温かいので，焦がさなくても美味しいです．できたら皿に移しておく．

＜趣味画像10829＞　玉子をのせて出来上がり

お皿にチキンライスを1人前盛っておいて，焼いたオムレツをかけるだけです．
　　バターたっぷり，玉子2～3個使って，軟らかいオムレツを作ります．
　　半熟で仕上げて，お皿の上で切り分けるタイプのオムレツは失敗しました．
　　70℃ぐらいに冷ましたフライパンで半熟に仕上げる．今度は練習しよう．

　令和1年　9月　6日　夕食はオムライス　2019年9月
　平成31年　1月29日　夕食はオムライスカレー　2019年

最後まで読んでいただいて，ありがとうございます．

ほかの記事も読んでくださると，うれしいです．

＜＜前日の記事　☆＾▽＾☆　翌日の記事＞＞

I eat the omelet (2021, July)： Private Material Life．