夕食に冷しゃぶ 2021年7月

食事のレパートリーは少ないようです．
　　いろいろ悩んで作った夕食ですが，過去にもありました．
　　さっぱりとした冷やしうどんがメインですが，
　　付け合わせは，サラダと冷しゃぶになりました．

＜趣味画像10866＞　しゃぶしゃぶ用の豚肉

茹でかたは，お湯に料理酒と塩少々入れて沸騰させて，
　　火を緩めて豚肉を1～2枚ずつ広げて入れて，しゃぶしゃぶ．
　　茹ですぎないうちにザルに取って，常温で冷ましました．
　　冷やすと固くなるようです．

＜趣味画像10867＞　冷しゃぶ

メインは冷やしうどん．冷凍の讃岐うどんを，1玉ずつ茹でます．
　　1分間茹でて，柔らかくほぐれたら出来上がりで，
　　ザルにとって，水で洗います．醤油だれやごまダレで食べる．
　　温泉玉子と刻みネギは用意しました．
　　サラダは，カット野菜と竹輪とカニカマ．
　　天ぷらを揚げるのは，暑いから止めました．

＜趣味画像10868＞　冷やしうどんとサラダ

暑い夏には，素麺やうどんで済ませたいときがありますね，
　　ざるそばも良いな．蕎麦に合う付け合わせは，何が良いかな．
　　温かいおつゆの，鴨南蛮つけ麺が良いな．うどんでも良い．

　令和3年　3月30日　さっぱりと冷しゃぶ
　平成27年　5月　4日　夕食にはさっぱり冷しゃぶ
　平成26年　7月12日　天ぷらいろいろ　2014年7月

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Eat chilled udon (2021, July)： Private Material Life．