西京味噌マヨネーズ焼き鶏肉

さて，今回挑戦する料理は，焼き鳥です．
　　白身魚の西京味噌焼きを作りたかったので，
　　味噌だけ買っていたのですが，今回は鶏肉が安かったから．
　　地鶏のムネ肉ですが，切ってある鶏肉を500gぐらい買ってきました．
　　それだけで美味しいのですが，ムネ肉なので味付けから．

＜趣味画像　2638＞　下味を付けます

ムネ肉に，お酒たぷたぷ＋だし醤油少し．
　　小麦粉（パン用強力粉だった）をまぶして，両面を焼く．
　　肉を取り出して，耐熱皿のたまねぎの上に並べて，味噌マヨを塗る．
　　西京味噌大さじ１＋マヨネーズ大さじ２＋塩コショウ少々．
　　オーブンで10分ぐらい，焼き目を付けて，
　　ラップして，レンジ温めで仕上げます．

＜趣味画像　2639＞　できあがり

まあ，鶏肉は3回焼くので火は通るでしょう．
　　マヨネーズ好きの子供にもうけます．
　　次は，いよいよ魚の切り身で西京味噌焼きを作ろう．

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