たこ焼き器でベビーカステラ焼き その2

前回は，チョコクリームを入れようとして失敗していましたが，
　　ベビーカステラを，ちゃんと作ってみたいと思います．
　　ホットケーキミックスで作る方法が簡便ですが，
　　ホットケーキ味になるのが残念なので，薄力粉で作ります．

＜趣味画像　9635＞　ベーキングパウダーとベーキングソーダは違う

調べると，ベーキングパウダーを使うのが最近の屋台の味で，
　　ツルッとした表面のカステラが出来ます．隠し味は味醂かな．
　　重曹（ベーキングソーダ）を使うと，ちょっと色の濃いカステラになる．
　　それも美味しそうなので，今回は実験的に，両方作ってみました．

＜趣味画像　9636＞　材料いろいろ

ベビーカステラ焼きA；ベーキングパウダー使用．
　　薄力粉150g，ベーキングパウダー5g，卵2個，砂糖70g，牛乳130cc，
　　蜂蜜45g，溶かしバター30g，バニラエッセンス少々．
　　卵と砂糖，温めた牛乳をよく混ぜる．粉やバターを全部入れて混ぜる．

＜趣味画像　9637＞　たこ焼き器で作ります

たこ焼き器に，マーガリンを少しずつ塗っておき，生地を流し込みます．
　　たこ焼きのつもりであふれさせてはいけません．よく膨らむのですが，
　　2個を合わせるようにしないと綺麗にならないようです．
　　5～6分目で良いでしょう．ポツポツと泡が吹いたら重ねます．

＜趣味画像　9638＞　入れすぎると大きくなる

　

串1本で持ち上げて，スプーンに乗せて返すと楽に重ねられます．
　　そのあとは，串2本でクルクルして，丸く焼き上げます．

＜趣味画像　9639＞　すぐ出来ます

　

スポンジケーキみたいな，甘くて美味しいベビーカステラ焼きが出来ます．
　　少し冷めても美味しいし，摘まんでパクパク食べてしまう．
　　ベビーカステラ焼きBに続きます．

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Make baby castella (2020, No.2)： Private Material Life．