ネギを刻む 2021年4月

昨年5月に保存しておいた球根を植えたプランターのネギです．
　　種から育てようとしたネギは，芽も出ませんでした．
　　2月初めに1回収穫していたのですが，そのあとに雑草を抜いて，
　　追肥をたくさんしておきました．
　　3月になり暖かくなった途端に，大きく育ってきました．
　　気温が大事ですね．

＜趣味画像10501＞　プランターのネギ

4分の3ぐらい刈り取り，細くて良さそうな部分を細かく刻みました．
　　4月にもう1回収獲出来そうです．追肥して，球根を大きくしよう．
　　4月の暖かい休日には，土を乾かしておかないと，5月に使えない．
　　忙しくなりそうです．晴れると良いな．

＜趣味画像10502＞　ネギを刻みました

包丁を研いでから，ていねいに刻んでいきます．
　　これで，しばらくは薬味に困りません．
　　2週間の間隔ぐらいで収穫すると，使いやすいかな．
　　夏まで，ちょっと日陰の軒下で，自動水やりで育てたい．
　　大葉（青シソ）も，日陰なら柔らかく育つらしい．

＜趣味画像10503＞　冷凍讃岐うどん

豚肉をしゃぶしゃぶした，だし汁があったので，
　　このネギと，乾燥椎茸，油揚げなどを，刻んで加えます．
　　味付けは，だし醤油と味醂と砂糖で，うどんのつけ汁を作る．
　　暖かい汁にして，釜揚げうどんのようにして食べました．
　　さっぱりしていて，美味しかった．

＜趣味画像10504＞　うどんつけ汁です

　令和3年　2月12日　ネギを刻む　2021年2月
　令和2年　5月12日　プランター2020年　土作り1

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Chopped green onions (2021, April)： Private Material Life．