鯖の味噌煮缶 2021年

鯖缶が人気らしい．サバ缶は味噌煮しか食べません．
　　カレー味のサバ缶があったけど，まだ怖くて買っていません．
　　サバの切り身から，鯖の味噌煮を作りたい季節なのですが，
　　今回は，2種類のサバ缶を買ってきました．

＜趣味画像11046＞　サバ缶たち

業務スーパーの安いサバ缶と，国産の鯖味噌煮缶は，違うのだろうか．
　　まずは国産さばを，国内の工場で詰めたという味噌煮缶．
　　1缶118円で，高級と言うほどではない．
　　高級サバ缶は300～500円ぐらいかな．今度探してみたい．
　　お湯で温めて，パッカンで開けられて，汁もたっぷり．
　　骨までトロトロ．一口ずつ味噌をたっぷり絡ませて，
　　ご飯にのせていただきます．美味しいです．

＜趣味画像11047＞　さばみそ煮

　

次は業務スーパーが，タイから輸入しているサバの味噌煮缶．
　　1缶87円で，税込みでも，100円でおつりがきます．
　　全重量は同じですが，固形量が20g少ない120gでした．
　　さて，味の違いがわかるのでしょうか．

＜趣味画像11048＞　さば味噌煮

　

まず，サバの大きさが違い，4切れになっています．
　　骨まで軟らかいサバと，甘い味噌は，サバ味噌缶です．
　　昨日食べた国産サバ缶と違うのか，美味しいと言うより，
　　昔ながらの普通のサバ味噌煮の缶詰の味でした．
　　それでも，ご飯1膳はいけますから，買い置きしたい．

今度は，もっと美味しいサバ缶を探そう．
　　そして，それより美味しいサバの味噌煮を作ろう．

　平成30年10月18日　サバの味噌煮　2018年10月その2
　平成30年10月17日　サバの味噌煮　2018年10月その1

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Canned mackerel boiled in miso (2021)： Private Material Life．