土鍋で麻婆豆腐 [食欲 台所]
食べ物ネタが続きます.これが平和なのかなあ.
ふたたび,調理当番が廻ってきました.
さて,何を作ろうかな.
以前,皆様のブログで勧められました「麻婆豆腐ソース」.
Amazon.で注文してしていました.
「ためしてガッテン」の作り方のコツもcheckしました.
<趣味画像 543> 「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース」と,ガッテン流のコツ.
麻婆豆腐なんて,ソースが良ければ作り方なんて,
と思いきや,ガッテンのサイトで勉強しました.
まず,豚挽肉は,肉汁が出るまでよく先に炒めること.
あとから火が通るからと,生焼けでソースを入れては台無し.
ソースを入れますが,我が家は広東風.
四川風は辛すぎて食べてもらえません.
豆腐は,きぬ豆腐を1.5cm角ぐらいで入れて,ぐつぐつ煮ます.
あまりかき混ぜないで,ふんわり蒸し上げるのがよい.
<趣味画像 544> 土鍋で麻婆豆腐は,初めてです.
大きなフライパンも,中華鍋も無いので,
今回,土鍋で挑戦しました.弱火で煮込みます.
豚挽肉は1.5倍増しの増量サービス.
先にフライパンでよく炒めます.
仕上げに細かいネギを散らしてできあがり.
白ご飯にぶっかけて食べました.
おなかいっぱいでした.
<私的物欲生活.In Amazon> ソース4箱購入=豆腐4丁分,作りすぎ...
平成23年11月19日 煮込みハンバーグ
平成23年10月16日 今夜のお鍋 10月
ふたたび,調理当番が廻ってきました.
さて,何を作ろうかな.
以前,皆様のブログで勧められました「麻婆豆腐ソース」.
Amazon.で注文してしていました.
「ためしてガッテン」の作り方のコツもcheckしました.
<趣味画像 543> 「中華街の麻婆豆腐がつくれるソース」と,ガッテン流のコツ.
麻婆豆腐なんて,ソースが良ければ作り方なんて,
と思いきや,ガッテンのサイトで勉強しました.
まず,豚挽肉は,肉汁が出るまでよく先に炒めること.
あとから火が通るからと,生焼けでソースを入れては台無し.
ソースを入れますが,我が家は広東風.
四川風は辛すぎて食べてもらえません.
豆腐は,きぬ豆腐を1.5cm角ぐらいで入れて,ぐつぐつ煮ます.
あまりかき混ぜないで,ふんわり蒸し上げるのがよい.
<趣味画像 544> 土鍋で麻婆豆腐は,初めてです.
大きなフライパンも,中華鍋も無いので,
今回,土鍋で挑戦しました.弱火で煮込みます.
豚挽肉は1.5倍増しの増量サービス.
先にフライパンでよく炒めます.
仕上げに細かいネギを散らしてできあがり.
白ご飯にぶっかけて食べました.
おなかいっぱいでした.
<私的物欲生活.In Amazon> ソース4箱購入=豆腐4丁分,作りすぎ...


最後まで読んでいただいて,ありがとうございます.
ほかの記事も読んでくださると,うれしいです.
2011-11-23 06:00
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