ハンバーグの作られかた その1

ある日，ひき肉半額につられて，ハンバーグをたくさん作りました．
　　今回は趣向を変えて，出来上がりから逆にたどっていきます．
　　とろけるチーズをのせて，ソースをかけて，付け合わせは先日のサラスパです．
　　肉汁あふれるハンバーグでした．

＜趣味画像　4554＞　ハンバーグ出来上がり

チーズインにした大きなもの，1個当たり200gぐらいのボリュームでした．
　　とろけないスライスチーズを1枚分ずつ4つ折りにして，ハンバーグで包みました．
　　分厚いのでじっくり火をとおすので，焼くのにも時間がかかりました．
　　食事に合わせてレンジも使って，熱々を美味しくいただきます．

＜趣味画像　4555＞　普通のハンバーグ量産

残りのハンバーグのタネは，少し小さめに形成して，焼きやすくします．
　　表面に小麦粉やパン粉をまぶして焼くと良い感じになります．
　　翌日のお弁当などになります．使った肉も多かったから沢山出来ました．

＜趣味画像　4556＞　ハンバーグ材料です

左から，茹でキャベツ，飴色タマネギ，牛乳パン粉，合い挽き肉．
　　室温まで冷ましておいて，一気に混ぜます．ビニル手袋が要ります．
　　肉の半分はチーズインにして，半分はキャベツ入り量産用．
　　さて，ここまでの準備は明日に続きます．

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Handmade hamburger (2016, March, No.1)： Private Material Life．