たこ焼き 2018年2月

お好み焼きのほうが，野菜がたくさん食べられるのですが，
　　その野菜が高いのです．キャベツも白菜も高い．
　　そこで，お野菜使用量の低いたこ焼きを作りました．

＜趣味画像　6841＞　たこ焼き器など

一家に一台たこ焼き器．関西人ならこれぐらいはそろえたいものです．
　　青のりは子供たちが苦手です．見た目だけですけどね．
　　ステンレス製のピックは，良いと思ったけど，使えない．
　　鉄板を傷つけるだけかもなので，使い捨ての竹串でよい．

＜趣味画像　6842＞　材料たち　

　

材料は，まずタコですね．100個分に切り分けます．
　　今回は，正月から余っていた餅も切って入れました．
　　天かすも少し入れます．キャベツも少しでいいようです．
　　結局は食感に良いのは，餅とタコですね．

＜趣味画像　6843＞　鉄板全体に生地を流す

もう少し生地が膨らむと，丸くきれいなたこ焼きになるのですが，
　　なかなか満足のいく上等なたこ焼きは作れません．
　　それでも，出来たての熱々を食べるのが美味しいはずです．
　　どんどん作って食べましょう．テーブルの上でできるのもいい．

＜趣味画像　6844＞　できあがりです

　

もっと外がカリカリになったたこ焼きも作ってみたい．
　　大きなサイズのたこ焼きができても，美味しくなくなるかな．
　　ケーキやカステラ焼きに使うのもいいかな．考えよう．

＜関連記事＞　
　平成29年　5月　6日　たこ焼き　2017年5月
　平成29年　4月15日　晩ご飯のたこ焼き　2017年4月

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Eat making takoyaki (2018, February)： Private Material Life．