アップルパイを焼く 2020年その1

クリームパンに失敗し，フィリング入りのパンにも挫折していましたが，
　　アップルパイなら，包んで焼けるのではないかと考えていました．
　　業務スーパーにあるという冷凍パイ生地を探しましたが，見落としたようで．
　　普通のスーパーの冷凍コーナーのパイ生地を2枚を600円ぐらいで購入．

＜趣味画像　9402＞　冷凍パイ生地を用意します

　

パイ生地は冷凍庫から出して，室温が高いので，冷蔵庫で30分ぐらい解凍する．
　　クッキングシートで挟んで，麺棒で少しのばしましたが，パイ皿に足りない．
　　今回の反省点は，のばし過ぎたのと，パイ皿にバターを塗れば良かったかも．
　　結局，1枚と半分を使って，上にも網目のパイの形にしました．

パイ生地を使う前に，リンゴのコンポートを作って冷やしておきます．
　　リンゴのむき方は，アップルカッターでサクッと8つに切り分けます．
　　（先にピーラーで皮をむいておくと，もっと早かったはず，残念）
　　リンゴの皮をむき，くし切りで更に4つに薄く切ると，大きさが揃います．

＜趣味画像　9403＞　8×4枚にスライスします

　

レンジで600Wの5分間加熱してリンゴ2個分を軟らかくしておきます．
　　フライパンに，グラニュー糖を大さじ4杯，レモン汁大さじ1杯，バター少し．
　　シナモンパウダーを小さじ1杯分ぐらいふり入れます．
　　ぐつぐつ煮詰めると，リンゴもフニャフニャです．
　　最後に，水溶き片栗粉を少し入れてとろみを付けました．

＜趣味画像　9404＞　アップルパイの中身です

焼き上げは明日の記事に続きます．

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　平成26年　3月　5日　リンゴの皮むき　その3

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Bake apple pie (2020, No.1)： Private Material Life．