ポテトフライ 2024年2月

今日の夕食はフライものにします．
　　業務スーパーのポテトを油で揚げます．
　　ポテトの切り方に種類がありますが，シューストリング型．
　　ちょっとだけ高いタイプの，プレミアムシューストリングを買う．
　　それでも，1kgで300円ぐらいです．

＜趣味画像13941＞　プレミアムシューストリング

油は，1回使って濾して置いていたものに，新しい油を加える．
　　使い込んだフライ鍋ですが，まだ買い替える予定はなし．

＜趣味画像13942＞　フライ鍋
..

食べたものたち 2023年8月その2

お盆休みは，旅行には行きませんでしたが，
　　近所でランチなどの外食は食べました．
　　一人ではなかったので，餃子の王将はなかったです．

＜趣味画像13338＞　舞鶴のタワーでランチ

　

舞鶴の五老スカイタワーの横にあるレストランでランチ．
　　オムライスや，コロッケバーガーをいただきました．
　　景色がごちそうなので，何でも美味しいです．

＜趣味画像13339＞　天ぷらザルそば定食

もう一つは，隣町ですが大通りに面していない定食屋さんのランチ．..

平日に休んで何をする 2023年8月

念願の平日休みです．働き方改革と言いながら，
　　半休もとれていないので，無理してでも夏休みにします．
　　朝早くに目が覚めるのは習慣なので，朝寝するのはもったいない．
　　定時に起きて，髭剃りから．ブラウンの洗浄液を替えましょう．
　　歯ブラシも替えました．心にゆとりをもって今日は過ごせそうです．

＜趣味画像13302＞　髭剃りの洗浄液の交換

お気に入りのスリッパも，買い置きがあるので新しくしました．
　　洗って使えばいいのですが，汚れだけでなく，へた..

小麦粉の値段 2023年

小麦粉を買ってきて欲しいと言われて，料理用を1袋よろしくとのことでした．
　　ケーキ用ならあるけど，料理用に別に欲しいと，日清製粉の小麦粉でいいらしい．
　　スーパーの小麦粉売り場で，似たような小麦粉があって，疑問に思いました．

＜趣味画像13207＞　国産小麦粉700gで208円

国内麦小麦粉とフラワー小麦粉がありました．どう違うのでしょうか．
　　チャックの形もデザインもそっくりです．
　　国産が700gで，フラワーは輸入小麦粉で500gなのに，値段が..

2023年5月まとめ

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2023年4月まとめ 2023年3月まとめ 2023年2月まとめ

1日　　タマゴサンドイッチ　2023年5月　軽く焼いた食パンでサンドイッチ
2日　　レタスサンドイッチ　2023年5月　レタスに味付けすると良い．
3日　　春のパン祭り　お皿3枚目　食パンで点数を貯めておこう．
4日　　藤の花が満開　2023年　背景をぼかした藤の花の写真．
5日　　タカラダニが活動中　2023年　弱めの殺虫剤をまいておこう．
6日　　プランター2023年　..

甘いものが食べたい 2023年5月

今月の甘い物です．ネタがなくなると，写真を挙げます．
　　まずは，こどもの日のちまきたち．

＜趣味画像13010＞　ちまきとかしわ餅

ちまきは，手間がかかるので高級品です．
　　ですが，歳時記の物ですから，この日だけ食べます．
　　形が大事であって，中味は味気ない餅菓子です．

＜趣味画像13011＞　プチティラミスなど

プチデザートは，3つで300円の割引品でした．
　　留守番していたので，1個ずつ自分だけで食べました．
　　甘い物ばかり食べ..

食べたものたち 2023年3月

隣町のカレーハウスCoCo壱番屋で昼食をとりました．
　　久しぶりのカレーハウスなので，大盛り400gの2辛で注文しました．
　　期間限定の「焙煎スパイスのチキンカレー」で，クリームコロッケのせ．
　　お腹いっぱいにして，ホームセンターの買い物を楽しむのは幸せです．

＜趣味画像12800＞　CoCo壱番屋のカレー

カレーを食べ過ぎた後の夕食は，何が食べたくなるわけでもなく，
　　鍋を作る気力も無く，軽くすませようということになり，
　　結局ラーメンを食べ..

ホットサンド 2022年11月

ちょっと寒くなってきました．サンドイッチもいいですが，
　　今回は，久しぶりにホットサンドを作ってみました．
　　食パン6枚切りと，コロッケとハンバーグを買ってきました．

＜趣味画像12429＞　ハンバーグを並べる

ハンバーグを別に食べて，トーストでも良いですが，
　　トースト2枚分ではさんで，キャベツも食べられる．
　　3回焼いて1斤が無くなりますから，たくさん食べられます．

＜趣味画像12430＞　はさんで焼く

　

直火に付けますから，少し焼..

2022年1月まとめ

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2021年12月まとめ 2021年11月まとめ 2021年10月まとめ

1日　　お正月　2022年　
2日　　正月のごちそう　2022年　
3日　　大雪はこりごりです　2022年始　
4日　　食べたものたち　2022年1月　
5日　　動物たち　2022年1月　
6日　　Wi-Fi環境を改善させたい　2022年1月　
7日　　雪にある足跡は何だろう　

8日　　今夜の鶏団子鍋　2022年1月 　
9日　　ブログの引っ越し　2022年..

カボチャとレンコンのコロッケ

冷蔵庫の残り物で，カボチャ4分の1と，レンコンが1パック．
　　これで，カボチャコロッケも作りました．

＜趣味画像11479＞　カボチャとレンコン

　

ひき肉とタマネギの炒めた具を少し残しておいて，
　　刻んだレンコンを入れて，しっかり火を通しておきます．
　　カボチャは，種を取り1cmぐらいに切って，皮を切って，
　　レンジで柔らかくする．これを混ぜて，丸く形成しました．

＜趣味画像11480＞　丸くします

　

卵液で揚げると，衣がしっかりするの..

夕食はコロッケ 2022年1月

久しぶりのコロッケです．時間をかけてたくさん作りました．
　　ジャガイモは2袋で1kgぐらい使いました．
　　洗って4分の1に切って，レンジ500Wで10分ぐらい．
　　熱々は触れないので，冷水に浸けて，皮を剥きました．
　　ポリ手袋をして，皮をカリカリ剥いて，ついでにつぶす．

＜趣味画像11474＞　ジャガイモたくさん

ひき肉は，イモの10%ぐらいとレシピにありましたが，
　　多めが好きなので，合い挽き肉を400g買って来ました．
　　タマネギも多め..

スパイシーカレー 2021年10月その2

市販のルーに負けないスパイスカレーを目指します．
　　みじん切りタマネギ3個分に，ホールスパイス各種．
　　ショウガとニンニクは，チューブで少しだけ．
　　よく炒めて，ホールスパイスを除去した時点で，
　　トマトを2個，刻んで入れました．
　　トマトソースがキツかったのでは無いかと思って．

＜趣味画像11191＞　トマトは刻んで入れました

その後に，コリアンダー多めのスパイスを入れると，
　　かなりトロッとしたソースになりました．良い感じです．

..

食べたものたち 2021年7月

平日は仕事ですから，昼にラーメンとかないのですが，
　　連休で，独り昼食を食べることになり，ラーメンでした．
　　お一人様の外食は，近所で14時頃だから大丈夫でしょう．

＜趣味画像10883＞　ラーメンと餃子

娘の帰省を，京都市内まで車で迎えに行きました．
　　久しぶりの長距離ドライブとは言っても，片道1時間程度．
　　途中のパーキングコーナーは，人気が多いので下車せず，
　　軽食も，コンビニのコロッケパンなどです．
　　不特定多数が群れるところ，食事..

ポテトフライ 2021年6月

コロナ禍でお出かけしなくなり，外食をしなくなりました．
　　時々京都駅や新幹線の利用もあって，ホテルにも泊まっていた．
　　用事はWEBで済んでしまっているので，楽ではあるけど，
　　移動もなし，お泊まりもなし，外食もなし．
　　その無駄な時間を，物欲のネタにしていたので，ネタがない．
　　自宅で何か作るしかないけど，それが平和であるということだろう．

＜趣味画像10730＞　ポテトフライ1kg入り

業務スーパーのポテトフライは，安くて良いです．
　　..

牛すじ煮込み 2020年9月

生協で買った牛すじ肉が180gあるから使ってと言われました．
　　こんにゃくを買ってきて煮込むことにしました．
　　大根を半分だけ加えます．

＜趣味画像　9895＞　材料です

こんにゃくを茹でて，その茹で湯を捨てずに，牛すじも少し茹でました．
　　その間に，大根の皮をピーラーでむいて，2cm厚で切って半分．
　　大根の面取りは，ピーラーですると簡単です．
　　酒とみりん（各大さじ3）で沸騰させてから，だしの素と醤油を加える．
　　しばらく煮てから，火を..

2020年6月まとめ

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2020年5月まとめ2020年4月まとめ2020年3月まとめ

1日　　夕食はコロッケ　2020年6月　
2日　　断捨離しましょう　2020年その3　
3日　　チョコパイを焼く　2020年その2 　
4日　　プランター2020年　トマト2　
5日　　業務スーパーのだしの素　
6日　　今年のホタル2020年　その1　
7日　　ウリハムシと蜂の巣　2020年6月　

8日　　ラティスフェンスの取り付け　
9日　　DQWalk　上級職レベル..

夕食はコロッケ 2020年6月

夕食にコロッケです．久しぶりに作りました．
　　ジャガイモは4個ぐらい，ドロドロになるまで茹でました．
　　タマネギ小さいのを4個みじん切りして炒める．
　　冷凍ひき肉を入れて，塩コショウする．味付けは薄めでいいかな．
　　コショウを足して，バジルとかワインの余ったのとか，お出汁も入れて味付け．
　　コクを出す隠し味に，バターを入れました．

＜趣味画像　9503＞　ひき肉を炒めます

あまり長く炒めると，風味が抜けると思って，肉の色が変わるぐらいで良い．
..

朝食にホットサンド 2020年5月

休日の朝食も，自宅でゆっくり出来るときは，一工夫しましょう．
　　食パンのトーストではなく，ホットサンドにします．
　　具は，あり合わせのバナナを使いました．

＜趣味画像　9470＞　バナナホットサンドイッチ

山型パンの山の部分だけ耳を切りました．
　　マーガリンを塗って，バナナを並べます．三温糖とシナモンをかける．
　　ホットサンドメーカーに挟んで，ガス火で両面を焼きます．
　　すぐ焼けますから，焦げ目を確認してできあがりです．

＜趣味画像　94..

夕食はチキンカレー 2020年1月

今日はチキンカレーを作ってみました．
　　タマネギ，ニンジンを切り，しんなりするまで炒めます．
　　その間にジャガイモを切り，これも炒めてから鍋に投入する．
　　ルーは中辛で，1.5箱分使いました．

＜趣味画像　9091＞　タマネギ3，ニンジン2，ジャガイモ1袋

鶏モモ肉は，今回は脂身を切り取って捨てました．
　　一口大に切り分けて，塩コショウ，バターでかるく炒めました．
　　チキンバターカレーというのもありますが，そこまでバターではない．

＜趣味..

夕食はステーキ 2020年1月

夕食に牛肉を希望されましたので，ステーキを焼きます．
　　輸入肉ですが，良い感じにお買い得セール中でした．
　　ステーキの焼き方を，cookpadで検索してうまく焼こう．

＜趣味画像　9084＞　ステーキ肉です

購入してその日に食べるので冷蔵庫に入れませんでしたが，
　　常温に戻して置いておくのが最初のポイントです．
　　牛脂をもらってくるのを忘れたので，端の脂を切り取って，
　　フライパンで熱しておきます．ニンニクスライスを少し炒める．
　　食べやす..

2019年12月まとめ

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2019年11月まとめ2019年10月まとめ 2019年9月まとめ

1日　　甘いものが食べたい　2019年12月　
2日　　冬の寒さ対策　2019年12月　
3日　　今夜のお鍋　2019年12月　
4日　　プランター2019　土の片づけ　
5日　　窓掃除とプチプチ　2019年その4　
6日　　ブログの電子書籍化　2019年その1　
7日　　RHODIAのメモ帳　No.13　

8日　　夕食にエビフライ　2019年12月　
9日　　..

夕食はコロッケ 2019年12月

夕食にコロッケを作りました．たくさん作ろうとがんばりました．
　　男爵とメークインの使い分けは，潰すコロッケは男爵の方．
　　丸っこい方が男爵のジャガイモでした．1kgぐらい，7個使う．
　　洗ってから皮付きのままレンジするとレシピにあるも，柔らかくならない．
　　おそらく，7個も温めるのがレンジより茹でた方が良いのかも．
　　次からは，多少煮崩れしても良いので，柔らかく茹でよう．

＜趣味画像　8992＞　レンジでチンしたが固い

　

ひき肉は150～200..

夕食にエビフライ 2019年12月

夕食のリクエストがエビフライでした．
　　今回は作り方を自分のブログで確認し，大海老フライにします．

＜趣味画像　8960＞　お酒に浸けておく

大きめのブラックタイガーを購入し，殻を剥いて背わたを取り，
　　片栗粉を溶かした料理酒に浸けておきました．塩胡椒もしました．
　　前回はバッター液でしたが，今回はちゃんと小麦粉を付けてから卵液．

＜趣味画像　8961＞　強力粉と卵液

腹側に切り込みを入れて，海老の背筋を伸ばして，
　　しっかりパン粉を付..

お盆は帰省します 2019年その4

京セラドーム球場で，試合開始前から，食べるものを探し歩きました．
　　どこも行列が出来ており，カレーライスや丼物には出会えませんでした．
　　まずは，鶏の唐揚げとコロッケを買っておきます．すぐ食べられます．

＜趣味画像　8576＞　何を食べようかな

メインの食事には弁当も考えましたが，コロッケを2個も食べたし，
　　焼きそば1人前と，飲み物に「みかん氷」をいただきました．
　　冷たい飲み物が，美味しい．ドーム球場なのに暑いのは作戦か．

＜趣味画像　..

食べたものたち 2019年6月その1

ダイエットだとか，痩せたいとか，舌の根も乾かないうちに，
　　大食い記事です．5月も，しっかり食べています．
　　天下一品のこってりですが，普通に大盛りだけです．
　　ご飯をたのむと良い味が付いてもっと食べられるのですが，
　　また欲しくなる程度でやめようと思って，味わって食べました．

＜趣味画像　8344＞　天下一品のラーメン

しかし，一人で夕食を食べに行ったCoCo壱番屋では，
　　若い頃の癖が出て，500gをたのんでしまいました．
　　しかも1辛..

トマト料理2019年5月 その3

さて，最後のトマト料理です．残ったミートボールだけを別鍋に移し，
　　鶏肉を加えて鶏肉煮込みにします．
　　前回の反省から，鶏肉にしっかりと味を付けるといいようです．

＜趣味画像　8319＞　鶏モモ肉を，全部で4枚買ってきました

鶏モモ肉を，少し大きめにカットして，塩コショウ，オレガノなどをすり込みます．
　　皮の方には黒コショウをたっぷり付けて，フライパンでしっかりと焼きました．

＜趣味画像　8320＞　コショウもたっぷりかけて焼く

残りのトマ..

夕食はチキンカレー 2019年

ミートボールを作ってしまったので，ハンバーグはないかな．
　　先日に，夕食に牛焼肉大会をしたので，今回は鶏肉で何か作る．
　　カレーライスに鶏肉を入れてみましょう．

＜趣味画像　8125＞　鶏モモ肉を4枚で1kgぐらい

鶏肉は大きく切り分けて，オリーブオイルで焼き目を付けておきます．
　　たまねぎ，にんじん，じゃがいもも炒めてから鍋へ投入して煮ます．
　　ルーは2箱ぐらいとおおざっぱに作り出しましたが，16皿分は多かった．
　　甘口と中辛を混ぜましたが，..

2017年10月まとめ

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2017年9月まとめ　2017年8月まとめ　2017年7月まとめ

1日　　夕食はコロッケ　2017年9月　
2日　　dカードを始めました2017年　
3日　　カップケーキを作ろう　2017年10月　
4日　　ブルーレイ鑑賞や読書　2017年10月　
5日　　エビフライとアサリフライ　
6日　　牛乳石けんの青箱　
7日　　中秋の名月を撮影　2017年　


8日　　サンマ　2017年　
9日　　タンドリーチキンに挑戦　2017年　
..

夕食はコロッケ 2017年9月

夕食にコロッケを頼まれました．たくさん作りましょう．
　　地元でとれたジャガイモが，販売所にたくさん並んでいました．
　　北海道産のメークインの半額ぐらいでお買い得です．
　　カボチャのコロッケも考えましたが，今回は基本型にしました．

＜趣味画像　6382＞　ジャガイモ150円で1kgぐらい

まずはジャガイモをふかすところから．皮付きのままレンジでチンしましたが，
　　大きいままでは柔らかくなりません．時間がかかるので，結局茹でました．
　　多少は煮崩れ..

食べたものたち 2017年4月まで

ダイエットを決意して，4月に入ってからは，あまり外食がありません．
　　しかし，3月はよく食べました．お出かけも多かったから，つい．．．
　　挙げきれなかったメニュー（写真）を供養して，一言ずつ．

＜趣味画像　5790＞　かき揚げ丼と温かいそば定食

和食だとは思いますが，丼物に汁物としてのそばか，
　　そばに，おかずとしてかき揚げ丼がついたのか，もぐもぐ．

＜趣味画像　5791＞　レモンティとコロッケパン

特急列車の車中で何か食べたいと思いません..

夕食はハンバーグ 2016年10月

またハンバーグを作りました．挽き肉は1000gぐらい．
　　先に肉をよく練るといいらしいので，塩と卵から．
　　塩は1%までなので，0.8%で8g入れます．よく練る．
　　今回は素直に，ナツメグとコショウ少々．
　　パン粉を牛乳で湿らせたものと，冷ましたアメ色タマネギを後で加えます．

＜趣味画像　5206＞　塩から混ぜてこねる

分厚いジューシーなハンバーグがリクエストでしたから，
　　丸く作って表面を焼いて，煮込みハンバーグにしました．
　　野菜も食べ..

2016年3月まとめ

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　2016年2月まとめ　2016年1月まとめ　2015年12月まとめ　

　　　
　　
1日　　マイナンバーと確定申告　2016年　もっと若者に優遇税制ほしい
2日　　おやつ　2016年3月　おやつを自制できれば痩せるかも
3日　　2016年　ひなまつり　もっとひな祭りやこどもの日を祝おう
4日　　ネスカフェバリスタを使ってみました　ウッディ柄がいいですね
5日　　初めてのクリームコロ..

ハンバーグの作られかた その1

ある日，ひき肉半額につられて，ハンバーグをたくさん作りました．
　　今回は趣向を変えて，出来上がりから逆にたどっていきます．
　　とろけるチーズをのせて，ソースをかけて，付け合わせは先日のサラスパです．
　　肉汁あふれるハンバーグでした．

＜趣味画像　4554＞　ハンバーグ出来上がり

チーズインにした大きなもの，1個当たり200gぐらいのボリュームでした．
　　とろけないスライスチーズを1枚分ずつ4つ折りにして，ハンバーグで包みました．
　　分厚いのでじ..

初めてのクリームコロッケ その2

昨日の記事で準備した物を揚げます．
　　先に，ハンバーグを揚げました．これはメンチカツですかね．
　　そういえば，ハクション大魔王のハンバーグは揚げてましたよね．
　　溶き卵に小麦粉を加えて，水でのばして，バッター液を作る．
　　バッター液を付けて，細かいパン粉を付けて，しっかり揚げます．

＜趣味画像　4539＞　フライパンで揚げます

＜趣味画像　4540＞　メンチカツの出来上がり

さて，クリームコロッケのタネも冷えた頃でしょう．
　　24等分に切..

初めてのクリームコロッケ その1

今回の揚げ物は，「クリームコロッケ」に挑戦です．
　　ホワイトクリームから作る，難易度の高いコロッケです．
　　失敗例は，揚げる時に爆発してしまうそうです．

＜趣味画像　4534＞　まずは玉ネギから

まずは，タマネギ3個分のみじん切り．（涙）
　　フライパンで透明になるまで炒めました．アメ色になるまで焦がさない．
　　これの半分をコロッケに使いました．残り半分はハンバーグになります．
　　熱いままでは使えないので，移して冷やしておきます．

＜趣味画..

ミルフィーユとんかつ

今日は2日目のカレーライスです．
　　トッピングにトンカツがリクエストされました．
　　ならば，安いお肉で美味しいとされる，ミルフィーユとんかつに挑戦します．

＜趣味画像　4515＞　材料は，薄切りロース豚肉

トンカツ用の赤身肉よりは，安売りされている可能性が高い薄切り肉．
　　これを重ねて，間に大葉とチーズを挟むのが基本です．
　　薄切り肉・肉・大葉・肉・肉・チーズ・肉・肉です．
　　塩胡椒をふっておきます．

＜趣味画像　4516＞　大葉とチーズ..

2015年11月まとめ

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　 2015年10月まとめ　2015年9月まとめ　2015年8月まとめ　
　　　
　　
1日　　ドラクエⅩ　ゲームの処方箋　ドラクエⅩの世界に没入したい
2日　　ダッチオーブン入門　その2　まだ焚火で使っていません
3日　　秋の九州旅行　準備編　阿蘇山にも行きたかったな
4日　　秋の九州旅行　乗り物編その1　良い天気で出発です
5日　　秋の九州旅行　乗り物編その2　新幹線乗るだけで楽しいで..

秋の九州旅行 食べ物編その1

食欲の秋，メタボの秋．今回の旅行も食べまくりました．
　　浮かれ気分で出発してすぐ，高速道路のSAで，まずハンバーガーを1個．
　　「赤松コロッケ」を選ばずに「神戸牛コロッケバーガー」にしたのはなぜ？

＜趣味画像　4177＞　コロッケバーガーはレンジで温めてもらいました

熊本に着いても，朝夕のごちそうは別にまとめるとして，
　　訪問地に停車する度に，何かしら食べようとします．
　　熊本城のそばの土産物店では，ウニコロッケを1個．
　　メタボのくまモンと記..

2015年10月まとめ

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2015年9月まとめ 2015年8月まとめ 2015年7月まとめ

1日　　一脚の雲台を交換しました　
2日　　栗ご飯に挑戦　
3日　　ドラクエⅩ　たろう　Ver.2クリアーその1　
4日　　花台の製作　2015年その1　
5日　　ドラクエⅩ　たろう　Ver.2クリアーその2　
6日　　チキンラーメンの具　その2　
7日　　ニンジンに付いた幼虫　


8日　　夕食はアジフライ　2..

卵切器とゆで卵

以前からその存在は知っていましたが，とうとう卵切り器を買いました．
　　玉子サンドイッチを作るとき以外に必要ない，と思われていました．
　　100均のものではすぐ壊れるだろうし，洗いにくいはず．
　　でも，きっとこれならと思い，Amazonで探しました．

＜趣味画像　4117＞　ゆで卵を切る卵切器

最近は，ゆで卵もうまく茹でられるようになりましたから，
　　この器械の出番があると思います．ステンレス製でピカピカです．
　　先日のコロッケにゆで卵を加えてい..

カボチャコロッケを作りました

テレビの料理番組で，カボチャの特集があって，おいしそう．
　　今度は，カボチャでコロッケをたくさん作ってみよう．
　　これからは，コロッケも得意料理にしてやろうと思う．

＜趣味画像　4109＞　買ってきたカボチャを切る

茹でると水くさくなると考えて，小さく切ったカボチャは，電子レンジでチン．
　　500Wの6分では，まだ堅かった．薄く切った方が早かったかな．
　　フライパンには，アメ色玉ネギ（2個分），合い挽き肉（400g）を用意し，
　　塩胡椒やスパイ..

2015年9月まとめ

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1日　　腕時計はスウォッチがおすすめ　自分は腕時計しなくなって久しい
2日　　秋の稲穂2015年　水害無く豊作でよかった
3日　　ビタミン剤を替えてみます　ビタミン剤に頼らない方が良いけど
4日　　チキンラーメンの具　その1　いつも食べるわけではないから
5日　　ドラクエⅩ　たろう　カードボスに挑戦　強い敵..

夕食はハンバーグ 2015年9月

今回のリクエストはハンバーグでした．よく考えて作ろう．
　　これまでのハンバーグは，パン粉を練り込んでいたためか，
　　ジューシーさに欠けるとの評価でしたから，
　　今回は，贅沢に国産合い挽きひき肉を2000g用意しました．
　　実は，ひき肉が半額セールだったので，たくさん買えました．

＜趣味画像　3981＞　ひき肉と玉ネギ

玉ネギは，アメ色になるまで塩胡椒して炒めて，冷やす時間が必要です．
　　ひき肉は，常温にして置いておきます．
　　ジューシーさを..

料理初心者の読む料理漫画

自分は毎日家事をこなしているわけではなく，
　　時々勝手に料理を楽しむ，日曜料理人です．
　　ブログネタになるから，何かに挑戦してみようと思いたちます．
　　失敗してもネタになるので，上達に結びつかないのですが，
　　ブログの記録を読み返し，少しでも安定した料理になれば，幸いです．

＜趣味画像　3979＞　タイトルはHかな（姉おな）

「姉のおなかをふくらませるのは僕」というタイトルの漫画です．
　　設定が，血のつながっていない姉弟ふたりだけの生活ときくと..

ポテトサラダに塩を入れすぎ その2

さて，塩を入れすぎたポテトサラダが沢山出来ました．
　　いっそ作り直すことも考えましたが，
　　ここからなんとか挽回できないか調べました．
　　ネットで調べると，同様の失敗例も見かけました．

方法1：　ゆで卵やポテトを増量して，味を薄める．
方法2：　牛乳や卵でのばして，フライパンで焼く．
方法3：　生クリームを入れて，チーズをのせてグラタン．
方法4：　パン粉を付けて揚げるとコロッケになる．

＜趣味画像　3728＞　粉ふき芋を作る

さて，もう失..

食べたものたち 11月

正確には10月末の話ですが11月として，
　　神戸に行ってきましたが，日帰りでろくなもの食べていません．
　　それでも，写真を撮りましたのでネタにします．

＜趣味画像　3065＞　朝からカレーライス

神戸に向かう途中のサービスエリアで，朝食にしました．
　　朝からカレーライスとは，なんということでしょう．
　　でも，美味しかった．

＜趣味画像　3066＞　神戸の土産はこれ

車で行きましたから，駅で土産を買わなかった．
　　でも，今回も神戸プリ..

2014年9月まとめ

＜関連記事＞　ブログの個々の写真をクリックしても，該当記事に進めます．
　2014年8月まとめ　2014年7月まとめ　2014年6月まとめ　

　　　
　　
1日　　プランターの野菜3期目　その2　育苗ポッドというものが要るらしい
2日　　巻き寿司に挑戦　2014年9月その1　まず失敗してみます
3日　　プランターの野菜3期目　その3　種植えは難しいから苗が良い
4日　　巻き寿司に挑戦　2014年9月その2　毎月1回ぐらい作ろう
5日　　巻き寿司に挑戦　2..

カボチャのコロッケ

カボチャの大きいのが1個ありました．
　　リクエストはコロッケです．さて，できるかな．
　　とりあえず，ひき肉を買ってきましょう．
　　パン粉と卵もたくさん要りそうです．

＜趣味画像　2954＞　ひき肉とタマネギを炒めたもの（これで半分）

ひき肉は，安かったので合い挽きを500gとタマネギ2個．
　　味付けは，しょうゆ＋みりん＋酒それぞれ大さじ2杯．塩コショウ．
　　そこに，ゆでたカボチャを入れてつぶす．（半分ずつ炒めました）

＜趣味画像　2955..

休日の昼食もカレー

世間は連休も後半だというのに，どこにも行かない．
　　カレンダー以上に仕事の予定があるし，
　　増税後だし，あまり給料も上がってないしね．
　　ぼやきもこのへんにして，今日食べた物をネタにします．

今日のお昼は，皆がお弁当持ちで出かけたので，
　　自分だけ外食でした．やっぱりカレー屋さんへ．
　　ついつい，大盛りをたのみます．
　　今回はクリームコロッケをのせて．

＜趣味画像　2586＞　クリームコロッケカレー大盛り

午後からは，買い物の合間にパ..

食べてみたかったカレーライス

近所のスーパーで見かけたので買っていました．
　　「いなば　ツナとタイカレー　レッド」
　　イナバのカレー缶は美味しいと噂なので，
　　一人寂しい昼食時に食べました．
　　本場のカレーとは，こんなものだと思いました．

＜趣味画像　2542＞　いなば，ツナとタイカレー

他にも，チキンとタイカレーとか，種類がありました．
　　美味しいけど，日本のカレーライスでいいです．
　　もっといえば，「ココ壱」のカレーが好きです．
　　ただ，他のカレー専門店も食べた..

2013年11月まとめ

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　2013年10月まとめ　2013年9月まとめ　2013年8月まとめ　

　　　
　　
1日　　たい焼き焼いた2013年　その2　ホットケーキだけどたい焼き．
2日　　カセットガスの捨て方　使い切ってから穴開けて捨てます．
3日　　ジュズダマ採取　秋の草花はあっという間でした．
4日　　自転車かごの修理　気付いたらすぐ直そう．
5日　　今年はカメムシが多いかも　急に寒くなるとカメムシが慌..

ポテトサラダ2013年 11月

昨年もこの時期に作りました．北海道のメークインです．
　　今年は簡単レシピで作ります．
　　ジャガイモ4個あたり，キュウリ1本，ニンジン0.25本．
　　スライスハム1パックぐらいです．今回その4倍量で．
　　タマネギは入れません．代わりにコーンの缶詰を一つ．

＜趣味画像　2153＞　ジャガイモの皮を先に剥く

ジャガイモは，皮のまま茹でた方が美味しいのでしょうが，
　　今回は先に皮を剥いて4つに切ります．茹で汁を捨てて，
　　水気がとぶまで弱火で熱して..

コンビニに寄ると 2013年5月

さて，コンビニでまた新製品を買っていました．
　　チロルチョコは，オリジナル味が一番ですが，
　　時々，新味にひかれます．
　　コーヒーと紅茶味ときいて，渋めの味を期待するも，
　　とっても甘くてふにゃふにゃでした．残念．

＜趣味画像　1760＞　カフェチロル；コーヒーゼリー＆レモンティー

三ツ矢サイダーは，いろいろなサイダーを出していますが，
　　ありそうだった「フルーツサイダー」というもの．
　　飲もうとしたら，子達に飲まれてしまいました．
　　..

山芋入りのお好み焼き

食欲ばかりです．他に物欲無いのでしょうか．
　　ゲームのしすぎで時間が押して，仕事以外の時間が少ない．
　　このブログのネタが尽きる時には，生活が単調になっているはず．
　　これではいけません．でも，寒いし．．．

＜趣味画像　1494＞　山芋をいただきました．80cmぐらいで大きい

今年も，大きな山芋（自然薯）をいただきました．
　　そのまま焼いて食べたり，ご飯にかけたり．
　　一度，鍋に入れてみたいとも思いますが，
　　でも，今回もお好み焼きになりま..

ポテトサラダ その2

ポテトサラダを作りました．とりあえず，基本には忠実に．
　　材料は，ジャガイモ2kgどーんと茹でます．
　　皮のまま茹でて，熱いうちに皮をむくと書いてあります．
　　先にむくよりは楽ですが，手袋してても熱いです．
　　上下に芽が出ているので，そこいらは包丁で切ります．

＜趣味画像　1352＞　このままバターを付けて食べてもいいような

ここで，キュウリを買ってくるのを忘れたことに気付きました．
　　冷蔵庫を探すと，お隣の畑で獲れたマメがありました．（頂き物..

ポテトサラダ その1

読書の秋です．食欲の秋でもあります．
　　クッキングサライという本で，タイトルは「男のだいどこ」．
　　ポテトサラダが大特集でした．（徹底攻究）

＜趣味画像　1350＞　男の料理本を読みました

基本のポテサラの作り方や，マヨネーズから作ったり，
　　ポテトをかえたり，カレー味にしたり，お肉を混ぜたり．
　　いろいろバリエーションを勉強しました．
　　要は，基本をおさえて，しっかり味を付けること．

＜趣味画像　1351＞　色々なレシピをみて，オリジナ..

2012年9月まとめ

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2012年8月まとめ　2012年7月まとめ　2012年6月まとめ　
　　　
　　
1日　　今月は何があるかな　9月　バーベキュー出来ませんでした．残念．
2日　　今月のお酒　2012年9月　アルコール6%の秋ビールは酔います．
3日　　ドラクエⅩ　レベル18　今なら，3人パーティで行けるかもしれませんけど．
4日　　楽天koboの読書　その3　kobo電子ブックは買いためたので，そのうち読む..

クリームグラタンのコロッケ

さて，昨日の失敗にめげず，
　　余ったグラタンをコロッケにしました．
　　グラコロと言うぐらいだから，きっと美味しいでしょう．
　　今度は，しっかり塩コショウを効かせました．

＜趣味画像　1207＞　小麦粉，溶き卵，小粒のパン粉

意外と卵をたくさん使いました．
　　けちけちせず，小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉．
　　2度付けは，業界用語で2パンというそうです．（うそです）

＜趣味画像　1208＞　180度で揚げます

余ったグラタンはよく冷やし..

朝食にホットサンド その2

ホットサンドに再挑戦です．
　　今日は，ホームベーカリーで焼いたパンです．
　　前の晩に早焼きで焼いたパンは，ケースに入れてしっとりさせます．
　　1.5斤の山型パンですが，少しつぶして食パンサイズに．
　　切り分けも8枚切りにしました．

＜趣味画像　992＞　シンプルに，ピザ＆チーズ＆ハム

買っておいたハンバーグは，
　　お弁当のおかずに取られてしまいました．
　　いろいろ冷蔵庫に残っていたチューブ類を使います．
　　ピザトースト，粒あん，バターな..

朝食にホットサンドイッチ

以前から欲しかった物ですが，
　　ホットサンドイッチが焼けるもので，良さそうな物を購入しました．
　　学生時代に，近所の喫茶店で食べたモーニングセットの味が忘れられません．
　　電気で焼くのもいいですが，ガスの直火でギューッとするのがよさそうです．

＜趣味画像　979＞　ニュー・バウルーのダブルです

＜趣味画像　980＞　真ん中で2つに切り分けやすいようになっているタイプです

ハンバーグサンドが理想ですが，コロッケを買ってきました．
　　ソースもかけ..